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Beneficios de los Macronutrientes

Los macronutrientes juegan un papel muy importante en nuestra dieta diaria, pues nos suministran una gran cantidad de energía, la cual es necesaria para que el organismo realice sus funciones de manera correcta.

Desde siempre hemos escuchado que debemos comer sano. La reacción de muchos resulta un tanto negativa si se relaciona directamente comer sano con “hacer dieta”. Pero realmente esto no es estrictamente necesario, comer sano simplemente significa comer de forma variada, en las proporciones adecuadas, con el fin de satisfacer las necesidades fisiológicas que nuestro cuerpo demanda. En este orden de ideas, los macronutrientes juegan un papel muy importante en nuestra dieta diaria, pues nos suministran una gran cantidad de energía, la cual es necesaria para que el organismo realice sus funciones de manera correcta.
 

Tipos e importancia de los Macronutrientes

 
El cuerpo requiere gran cantidad de macronutrientes para poder realizar distintas funciones corporales como la formación de tejidos o la mezcla de sustancias fundamentales para el desarrollo del organismo. Los mismos se dividen en tres grupos:
 

Proteínas

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Representan la mitad de nuestro peso (sin contar el agua). Son las responsables del crecimiento y mantenimiento de las células, formando así los tejidos, los nervios y los músculos. También intervienen en algunos procesos hormonales y en la síntesis de enzimas. La base de las proteínas son los aminoácidos, pero también contiene carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, hierro y cobalto.
 
Están presentes en mayor medida en alimentos de origen animal como la carne, los huevos y la leche. En menor medida también los podemos conseguir en las verduras, las frutas, las semillas y las legumbres.
 
Si nuestro cuerpo no consume la cantidad correcta de proteínas nuestro sistema inmunológico decae, dando paso a infecciones y enfermedades. Puede llegar a causar debilidad y pérdida de peso.
 

Grasas

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Al igual que las proteínas, las grasas o lípidos son una excelente fuente de energía. Facilitan la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Intervienen en la constitución de ciertos tejidos, en la regulación de la temperatura corporal y en la elaboración de hormonas. Además forma el tejido adiposo, lugar donde se almacena energía y al cual el organismo recurre cuando no la obtiene de otras fuentes.
 
Sin embargo, es necesario consumir las grasas con moderación para evitar un exceso de peso o el desarrollo de enfermedades. Lo adecuado es consumir de forma esporádica las grasas saturadas (leche, mantequilla, quesos) e ingerir con mayor frecuencia las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son más sanas (aceite de oliva, frutos secos, pescado).
 

Hidratos de Carbono o Carbohidratos

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De los macronutrientes los carbohidratos son los que más energía aportan al organismo de forma más rápida. Estos a su vez se dividen en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Intervienen en la metabolización de las grasas y las proteínas, además de contribuir y mantener las funciones del tejido nervioso.
 
Un déficit de carbohidratos obliga a nuestro cuerpo quemar la grasa almacenada en el tejido adiposo, por lo tanto disminuye nuestra energía, causando debilidad, mareos y dolor de cabeza. Podemos consumir carbohidratos a través de vegetales como cereales y legumbres, en las frutas, en la leche, en los panes y las pastas.
 

¿Cuántos Nutrientes debo Consumir al Día?

La respuesta a esa pregunta va a depender de la composición del organismo de cada persona, pues se debe tener en consideración si se trata de un hombre, una mujer o un niño para poder determinar qué cantidades debe consumir de acuerdo a su peso y estatura. Esta información será determinada mediante una previa evaluación por el médico especialista (es decir, un nutricionista).
 
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Los macronutrientes son de suma importancia en cuanto al desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo, por ende su consumo debe ser constante. No debemos excluir de nuestra dieta las grasas, las proteínas o los carbohidratos, pues todos ellos se complementan para lograr mantenernos sanos y con la energía suficiente para realizar nuestras actividades diarias.

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