Quizá nunca has escuchado hablar de ellos o incluso los consumes con poca frecuencia. Sin embargo, es importante que incluyas alimentos de este tipo en tu dieta porque intervienen en la síntesis y la metabolización de otras sustancias que mantienen saludable a tu cuerpo.
Por lo tanto, si en algún momento te cuesta conseguir naranjas o limones, entonces lo mejor es que te abras a otras opciones que te ayuden a conseguir la vitamina C que tu cuerpo necesita.
BENEFICIOS DE LA VITAMINA C
| Interviene en la síntesis del colágeno | |
| Favorece la producción de la piel, los ligamentos así como los vasos sanguíneos. | |
| Permite la formación de tejido cicatricial, lo que contribuye en la sanación de las heridas. | |
| Mantiene saludable los huesos y las encías. | |
| Ayuda al cuerpo en la absorción del hierro. Por lo tanto previene la anemia. | |
| Aporta antioxidantes que previenen el envejecimiento de la piel, así como los efectos negativos de los radicales libres. | |
| Contribuye a mantener estables los niveles de colesterol gracias a su efecto oxidativo. Es decir, ayuda a eliminar el colesterol a través del hígado. |
¿QUÉ LE SUCEDE A TU CUERPO SI NO OBTIENE VITAMINA C?
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Puedes sufrir de anemia.
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A tu cuerpo le cuesta combatir más las infecciones.
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Se reseca tu piel.
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Se debilita el esmalte de tus dientes.
5
El cabello se torna quebradizo.
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Comienzas a sufrir de inflamación en las encías, lo que puede desencadenar una gingivitis.
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Tus heridas tardan más en cicatrizar.
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Puedes aumentar de peso, pues tu metabolismo se torna lento.
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La deficiencia de vitamina C produce enfermedades como el escorbuto.
ALIMENTOS CON MÁS VITAMINA C
| El camu camu crece en la selva amazónica y en ciertos países como Colombia, Brasil y Perú. Es una fruta pequeña de color rojizo y de sabor ligeramente ácido. Cada 100 gramos aporta 2.000 mg aproximadamente de vitamina C. Esta fruta estimula la secreción de serotonina, lo que mejora tu estado de ánimo. Tiene propiedades antivirales, ayudando a prevenir infecciones e inflamación en las mucosas y las encías. | |
| La acerola aporta 1670 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Contribuye en la formación de colágenos en los huesos, reduce la fatiga y activa los anticuerpos de tu organismo. También regula los niveles de azúcar en la sangre. | |
| La guayaba contiene 220 mg de vitamina c por cada 100 gramos. Fortalece tu sistema inmune. Contribuye en la absorción de minerales como el hierro y el calcio. Además es un excelente laxante natural. | |
| Las grosellas negras tienen 180 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Le facilita a tu cuerpo la cicatrización y la producción de hormonas antiestrés. También repara la piel, los huesos y los dientes. | |
| El chile te brinda 140 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Es un excelente analgésico, antiinflamatorio y antimicrobiano. | |
| El pimiento rojo aporta 135 mg por cada 100 gramos aproximadamente. Te ayuda a reforzar tus defensas, a eliminar toxinas y a mejorar la vista. Tiene un efecto positivo en la salud cardiovascular y en la digestión. | |
| El perejil contiene 130 mg por 100 gramos aproximadamente. Además previene la anemia y favorece tu sistema digestivo. | |
| El brócoli posee 100 mg de vitamina c por 100 gramos aproximadamente. El brócoli te permite mantener un sistema inmunitario fuerte. Lo mejor es que lo consumas crudo para que aproveches mejor sus vitaminas. |
OTROS DATOS QUE DEBES TENER EN CUENTA
Ten en cuenta que cocinar los alimentos con vitamina C o guardarlos durante mucho tiempo reduce la concentración de esa sustancia. Lo mejor es consumirlos frescos.
Este tipo de vitamina también te trae beneficios si te excediste la noche anterior con un par de copas. Para que tu cuerpo metabolice mejor todo ese alcohol, consume alimentos con gran contenido de vitaminas B1, B6, B12 y vitamina C. 1 www.elconfidencial.com
Para poder evitar o aplacar los síntomas del resfriado común, debes mantener tu sistema inmunológico fortalecido. En este sentido el Doctor Agustin Landivar naturopata y acupunturista comenta “La vitamina C aumenta nuestra inmunidad…de hecho una de las cosas más efectivas que podemos hacer cada vez que viene un frente frío es cargarnos de alimentos ricos en vitamina C. Nuestra inmunidad es la primera línea de defensa que tiene el cuerpo, y muchas veces el simple consumo de vitamina C puede liberarnos de un resfriado o una gripe.”
UN PEQUEÑO RESUMEN
Otros alimentos menos comunes como el camu camu, la acerola o las grosellas negras, te aportan mayor cantidad de esta vitamina.
Si tu cuerpo tiene suficientes cantidades de vitamina C puede combatir mejor las infecciones, disminuir los efectos de los radicales libres, tener huesos fuertes y mantener estable la presión arterial.
Recuerda que un déficit de ella puede llevarte a sufrir de anemia, gingivitis, hacerte más propenso a contraer una infección e incluso volver más lento tu metabolismo.
Otro dato interesante sobre la vitamina C es que te permite pasar mejor las resacas si llegas a beber en exceso.
Para que puedas aprovechar mejor todos sus beneficios, procura consumir alimentos frescos. Si lo cocinas, pierden parte de sus vitaminas.
