Aprende a preparar sopa para subir las defensas

Esa creencia tan popular de que debes tomar sopara para subir las defensas es 100% verdadera.
 
Cuando unes en una olla una gran cantidad de verduras y hortalizas, obtienes una mezcla rica en vitaminas, minerales y nutrientes que fortalecen tu sistema inmunológico.
 
Existen muchas recetas caseras para subir las defensas, desde la tradicional sopa de patas de pollo, hasta una crema de verduras.
 
Lo importante al final del día, es que siempre procures llevar una dieta balanceada. De esta forma tus defensas siempre estarán preparadas para combatir cualquier enfermedad.
 

 

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Una de las mejores sopas que le ayudan a tu cuerpo a producir anticuerpos, es aquella que contiene pollo.
 
Esta proteína permite combatir virus, infecciones y otras enfermedades gracias a su aporte de vitamina B6, quien interviene en la formación de glóbulos rojos, los blancos y favorece la oxigenación de la sangre.
 

Ingredientes:

4 piezas de pollo
2 zanahorias
1 papa
1 chayote
1/2 cebolla
1 rama de cilantro
1 trozo de jengibre
1 litro de agua
Sal al gusto
 

Preparación:

1. Pica la cebolla en trozos pequeños y colócala en una olla junto con el agua y el pollo. Incorpora la sal y permite que se cocine a fuego medio durante 20 minutos.
2. Luego corta la papa, la zanahoria y el chayote en cuadros pequeños y añade a la mezcla anterior junto con el jengibre. Cocina hasta que todo esté blandito.
3. Agrega la rama de cilantro y retira del fuego.
 

Calorías aproximadas: 683

 

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Uno de los efectos negativos del estrés oxidativo es que debilitan las defensas. En este sentido, el tomate tiene una sustancia llamada licopeno, un gran antioxidante que mantiene las células en buen estado.
 
Por su parte, el ajo contiene alicina, un compuesto que aumenta la producción de células T (linfocitos) y las células asesinas (natural killer).
 

Ingredientes:

7 tomates grandes
1 cebolla
8 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
800 ml de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
 

Preparación:

1. Corta la cebolla en cuadritos y cocínalas en una olla junto con el aceite de oliva a fuego bajo hasta que se transparenten. Luego machaca el ajo e incorpóralo. Cocina por un par de minutos.
2. Pica los tomates en cuadros y agrega a la mezcla anterior. Tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Permite que hierva, luego retira del fuego y deja que se enfríe.
4. Licua bien toda la mezcla y sirve.
 

Calorías aproximadas: 586