Si quieres cuidar tu salud, además de hacer ejercicio y descansar lo suficiente, también es importante que tomes cenas ligeras para bajar de peso. Lo único que debes tener en cuenta es que los alimentos sean bajos en grasas, así como
evitar agregarles aditivos que puedan sumar calorías innecesarias.
En este sentido, incluir alimentos con una gran cantidad de proteínas como el pollo o el pescado (y acompañarlos con vegetales), te ayudarán a tener cenas ligeras y saludables.
MERLUZA A LA PLANCHA
Esta receta de merluza a la plancha es ideal si quieres preparar cenas ligeras para adelgazar. Contiene proteínas de alto valor biológico que benefician la ganancia y el mantenimiento de los músculos. También es una rica fuente de vitamina B, quien interviene en la producción de energía y la recuperación muscular.
Puedes acompañar este plazo de merluza con una ensalada de huevo y aguacate.
4 ruedas de merluza
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
Sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen al gusto
1. Coloca un sartén a fuego alto y añade el aceite de oliva repartiendo bien por toda la superficie. Sazona las ruedas de merluza y colócalas en la sartén cuando esté bien caliente. Mueve un poco la mezcla para que no se pegue.
2. Corta el perejil y tritura el ajo. Añade a la mezcla anterior e integra bien. Reduce el fuego a medio.
3. Una vez se doren las ruedas de merluza dales la vuelta. Cocina por unos minutos hasta que ambos lados estén bien dorados.
Calorías aproximadas: 540
TORTILLA DE PAPAS LIGHT
Cuando haces ejercicio pierdes electrolitos a través del sudor. Aunque la papa contiene carbohidratos complejos, también contiene potasio que te ayuda a reponer esos electrolitos que has perdido. Además el huevo es una rica fuente de proteínas.
600 g de papas
4 huevos
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta al gusto
1. Cocina las papas en una olla con agua hasta que se ablanden.
2. Permite que se enfríen y pélalas. Luego córtalas en cuadritos.
3. En un sartén agrega el aceite de oliva junto con el ajo machacado. Cocina a fuego bajo un minuto y luego incorpora las papas, el perejil, la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Cocina otro minuto.
4. Retira la mezcla del fuego y deja que repose 5 minutos. En un bol integra las papas junto con los huevos.
5. Coloca la mezcla anterior en un sartén antiadherente y cocina a fuego bajo hasta que dore. Dale vuelta a la tortilla y permite que se cocine por el otro lado.
Calorías aproximadas: 994
MEJILLONES A LA MARINERA
Los mejillones son moluscos muy saludables. Por eso son ideales para incluirlos en tu menú de cenas ligeras para bajar de peso.
Entre sus beneficios destacan sus poderes antiinflamatorios, combaten la fatiga y ayudan a proteger las articulaciones.
El romero también alivia la fatiga y los dolores musculares, mientras el tomillo favorece la recuperación muscular.
1 kg mejillones
150 g cebolla
80 ml vino blanco
2 ramas de tomillo
1 rama de romero
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de perejil
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Pimienta y sal al gusto
1. Limpia los mejillones y pica la cebolla en cuadritos finos.
2. Cocina la cebolla junto con el aceite de oliva en un sartén durante un par de minutos.
3. Agrega el pimentón y remueve constantemente por un minuto. Luego añade los mejillones, la pimienta, la sal y el vino.
4. Por último agrega las ramas de tomillo, el romero, el laurel y el perejil. Permite que se cocine a fuego lento durante diez minutos o hasta que los mejillones se abran.
5. Retire del fuego y deja que enfríen. Luego separa las conchas y coloca los mejillones en un recipiente.
Calorías aproximadas: 844
ENSALADA DE TALLARINES CON CALABACÍN
Si eres deportista incluir calabacín en tus comidas es importante porque favorece la contracción de los músculos. Por su parte, la albahaca te ayudará a tener una buena digestión mientras que la menta relajará tus músculos luego de un largo día.
3 calabacines
200 g tomate cherry
150 g de queso
1 hoja de albahaca
1 hoja de menta
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Pimienta y sal al gusto
1. Lava los tomates y corta los extremos. Luego en una bandeja para hornos agrega un poco de aceite de oliva junto con los tomates ya sazonados con pimienta y sal. Llévalos al horno precalentado a 200°C y ásalos por 15 minutos.
2. Limpia los calabacines y córtalos en tiras con un pelador de verduras (como si fueran tallarines). Colócalos en una olla con agua y sal y cocina durante 20 segundos. Retira y pásalos por agua con hielo y escúrrelos.
3. Trocea la albahaca junto con la menta y une con el vinagre. Añade aceite de oliva para obtener una salsita.
4. Integra los tallarines, los tomates, el queso y la mezcla del vinagre.
Calorías aproximadas: 591
