Consejos para Comer y No Engordar en Navidad

Lo sabemos: Navidad es una época del año que nos hace temblar porque estamos rodeados de comida muy apetitosa, pero también rica en grasas y carbohidratos que nos puede hacer engordar. A pesar de todo, esto no significa que debamos dejar de disfrutar y compartir.
 
Más bien es una oportunidad perfecta para aprender a tener una buena relación con la comida. Podemos disfrutar de todo lo que queramos, pero siempre y cuando tomemos las decisiones correctas. Veamos unos consejos que pueden ayudarnos a comer y no engordar durante las navidades:
 

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Si tenemos la opción de planificar con la familia y amigos el menú de cada reunión, ¡tenemos que aprovecharla! De esta forma escogeremos comidas para no engordar. Es decir, alimentos y platos mucho más saludables que satisfagan a todos.
 
Cuando tengamos confirmado cuántas personas asistirán, podemos hacer las compras justas de alimentos y bebidas. Con esto evitamos calorías excesivas durante esas fiestas, pero también la que podemos sumar si nos repartimos las “sobras” para el día siguiente. 1 Trucos para no engordar antes, durante y después de Navidad tras las 1001 cenas -en navidades se realizan muchas comidas familiares o de empresa en las que es más fácil descuidarse con la comida y es habitual engordar- nos cuenta la doctora Clotilde Vázquez, jefa del Departamento Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid -lo importante de cara a las navidades es planificar bien las comidas y cenas a las que vamos a asistir y ser conscientes de que no hay ningún problema en disfrutar de ellas con los demás...- www.telva.com
 

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Puede ser que el paso anterior nos falle. O que la comida sea en el trabajo. En cualquier caso, tenemos todo el poder de voluntad para elegir la cantidad (y también la calidad) de comida que vamos a tomar durante las fiestas.
 
Un truco que puede ayudarnos a no engordar en navidad es elegir platos pequeños y colocar en la mitad la ensalada o verduras, mientras que la otra mitad la dividimos entre las proteínas y una porción más pequeña para los carbohidratos. 2 5 Consejos para no engordar esta navidad ...las mesas de navidad suelen constar de muchos platos y se suele descontrolar lo que tomamos y la cantidad en la que lo hacemos. Es necesario también comer sentado. Además, sería ideal intentar ponerte en tu plato lo que vas a tomar, y en el mismo plato también hacer una partición que equilibre la mitad del plato en verdura, y la otra mitad en alimentos proteicos como la carne y el pescado... www.infosalus.com
 
Igualmente, si queda mucha comida y deciden repartirla, es mejor decirle NO a las sobras.
 

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Si somos de las personas que no podemos saltarnos el desayuno, lo mejor para no engordar en navidad es que incluyamos siempre alimentos ricos en fibra. Harán que sintamos menos hambre durante el día. Así que disminuimos el riesgo de picar entre comidas. 3 11 trucos para no engordar en Navidad Una práctica muy extendida es la de saltarse el desayuno el mismo día. ¡Error! Hay que hacer todas las comidas. No debemos saltarnos ninguna comida para evitar la ansiedad en la siguiente ingesta y comer el doble. Tenemos que hacer un desayuno completo que contenga proteínas, huevo, fiambres desgrasados, lleno de fibra con avena, cereales y pan integral, frutas con su cáscara... www.elle.com
 
¿Cuáles alimentos nos aportan mayor saciedad? En esta lista siempre debemos incluir la avena, el aguacate, el huevo y el kiwi, entre otros.
 

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Muchos platos navideños contienen ricas salsas que nos pueden hacer engordar, porque son el mejor caldo de cultivo para las grasas. ¿La solución? Procuremos condimentar con hierbas, especias y otros alimentos narurales (cebolla, cúrcuma, ajo), de esta forma nuestros platos serán más ligeros y nutritivos. 4 Estos son los alimentos navideños que más engordan Muchas de las carnes o pescados tienen salsas que se elaboran a base de nata, quesos y derivados. Y con ellas sumamos más calorías a la lista. Además, las salsas no caseras -que son las que más se consumen- tienen altas cantidades de azúcar y aditivos. www.marie-claire.es
 

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Un ensayo clínico publicado en el año 2014 indica que masticar con calma reduce la probabilidad de sufrir de obesidad. También señala que al tomarnos nuestro tiempo para masticar, prolongamos la duración de la comida. Esto a su vez hace que reduzcamos las cantidades de alimento que consumimos, lo que nos ayuda a controlar nuestro peso corporal.
 
Por lo tanto, masticar despacio hace que nos saciemos antes, así que comeremos menos. Es un buen momento para que dejemos las prisas, disfrutemos del momento, de la compañía y de la rica comida navideña.
 

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Una de las grandes tentaciones en diciembre son los dulces. El problema es que son ricos en azúcares, carbohidratos y grasas. Si es imposible evitar las ganas de comer uno, lo mejor que podemos hacer es prepararlo nosotros mismos. De esta forma podremos comer y no engordar en el intento. Existen muchas recetas de postres light para hacer durante estas navidades. 5 11 trucos para no engordar en Navidad -A nadie la amarga un dulce. Lo mejor es apostar por la repostería casera, porque así controlamos los ingredientes y las cantidades de azúcar, mantequilla y nata- apunta la Dra Mira. Son una buena opción: el bizcocho casero, las manzanas asadas con un poco de licor y canela, las brochetas de frutas con chocolate negro, la macedonia de frutas con un poco de helado, los batidos de aguacate o de chirimoya y naranja, y el flan de mango. www.elle.com
 

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Con las bebidas alcohólicas podemos engordar muy fácilmente. Es natural que nos descuidemos y dejemos de prestar atención a cuántas copas nos tomamos. Además, el alcohol nos proporciona calorías vacías. 6 El alcohol y las calorías vacías ¿Qué son las calorías vacías? Probablemente hayas escuchado este término muchas veces. Se refiere a todos esos alimentos que nos aportan una gran cantidad de calorías pero que no están acompañadas de nutrientes. En general, el consumo total de este tipo de energía tendría que estar entre el 10% y el 20% de las calorías ingeridas al día. Pero hoy en día, la mayoría de nosotros superamos con creces este porcentaje. www.miarevista.es
 
Es decir, son energía pura, pero sin ningún tipo de nutriente (a excepción de la cerveza y el vino que si los contienen, aunque de forma escasa).
 
Lo contradictorio de este tipo de bebidas, es que deberían mantenernos saciados precisamente por su gran aporte energético. Pero sucede justo lo contrario. Un estudio publicado en el año 2017 demostró que el alcohol aumenta las ganas de comer.
 
Llegaron a esa conclusión luego de experimentar con ratones machos y hembras. Ambos tomaron alcohol durante un fin de semana, lo que aumentó su ingesta de alimentos. Es decir, cuando tomamos alcohol, comemos más.
 
Por eso es importante que nos tracemos un límite (mejor no más de dos copas) e intentemos tomar las opciones más saludables: vino o sidra por ejemplo. También podemos intercalar las bebidas con agua, porque esta sí que nos genera una sensación de saciedad.
 

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Una de las formas en que podemos comer y no engordar, es continuando con nuestra rutina de ejercicio a pesar de que el gym cierre sus puertas. Ejercitarnos en casa, en un parque o en una montaña será igual de efectivo.
 
Además, podemos sacarle algo positivo a los carbohidratos durante estas navidades. Cuando los consumimos, el cuerpo segrega insulina. Ella es la encargada de que almacenemos grasa, pero también nos ayuda a guardar otros nutrientes que puede contribuir a que aumentemos nuestra masa muscular.
 
Eso no significa que caigamos en los excesos. Solo podemos desarrollar los músculos si mantenemos una dieta balanceada acompañada de una actividad física adecuada, como practicar HIIT y alzar pesas por ejemplo.
 
Así lo explica el Doctor Miguel Ángel Tapia, Experto en Nutrición Clínica “…comer carbohidratos genera un estímulo insulínico y la insulina acuérdense que no solo almacena carbohidratos, almacena todo los nutrientes que tengas disponible. Entonces si estás teniendo un buen aporte de proteína, tienes un estímulo insulínico y entrenas, entonces te va ayudar esa insulina a formar masa muscular y vamos a ganar un efecto anabólico”
 

 

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Ya sabemos que diciembre tiene 31 días. Eso no significa que cada uno de ellos sea festivo y motivo para tomar y beber lo típico que acostumbramos por estas fechas.
 
Por eso contemos realmente con 4 días festivos. Pensemos que los días donde podemos flexibilizar más la dieta son los días 24, 25, 31 y 1. El resto son días normales donde nuestra alimentación no tiene por qué sufrir grandes cambios.
 

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Si se nos hace imposible evitar un exceso, podemos ayudar a nuestro organismo a limpiarse y recuperarse rápidamente.
 
En este sentido las frutas cítricas como el limón o la piña, le facilitan al hígado deshacerse de todas esas toxinas que consumimos durante las fiestas. Si se trata de verduras, la alcachofa, el coliflor y la col también pueden ayudarnos.