Recetas de ensaladas saludables

Incluir atún en tus recetas de ensaladas saludables te trae múltiples beneficios gracias a su aporte de ácidos grasos omega 3: Protege el corazón (lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares), retrasa el deterioro cognitivo y tiene un efecto positivo en el estado de ánimo. 1 La dieta de la felicidad (existe) ¿El Omega 3 es antidepresivo? -Sí, diversos estudios han relacionado el consumo de ácidos grasos esenciales, especialmente el Omega 3, con la mejora del estado cerebral, generando mayor producción de serotonina y menores incidencias de casos depresivos-, advierten desde la Clínica Corporal MC. - Las anchoas, las sardinas, el atún, el salmón, el arenque, el boquerón y la caballa tienen alto contenido de ácidos grasos Omega 3, a los que se atribuyen propiedades beneficiosas para la circulación- www.vogue.es
 

Ingredientes:

500 g de atún en lata
4 pepinillos
1 aguacate
4 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de soya
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de ajonjolí
 

Preparación:

1. Desmenuza el atún y pica el aguacate en cubos.
2. Corta los pepinillos en rodajas. Introduce todos los ingredientes en un bol y mezcla bien.
 

Calorías aproximadas: 1300

 

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El pepino es un alimento rico en vitamina C, tiene propiedades antiinflamatorias y es un analgésico natural. Así lo señala este estudio, donde también indican que el pepino tiene sustancias que ayudan a eliminar los radicales libres.
 

Ingredientes:

4 tazas de pasta corta
1 pepino
2 taza de tomates cherry
1/2 taza de aceitunas
1/2 taza de queso feta desmoronado
1 cucharada de oliva extra virgen
Jugo de un limón
Sal, pimienta y orégano al gusto
 

Preparación:

1. Cocina la pasta como sueles hacerlo.
2. Corta el pepino, los tomates y las aceitunas finamente.
3. Lleva todos los ingredientes a un bol y mezcla.
 

Calorías aproximadas: 1017

 

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Para aquellas personas que tienen estrés laboral, la papa o también conocida como patata, resulta ser un gran aliado. Es rica en vitamina B, lo que la convierte en un alimento ideal para disminuir el estrés y mejorar el estado de ánimo, según lo indica esta investigación.
 

Ingredientes:

1 kg de patata
1 cebolla morada
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1 cucharadita de mostaza
Sal, pimienta y orégano al gusto
 

Preparación:

1. Coloca las papas en una olla con suficiente agua, añade sal y cocina hasta que se ablanden. Retira del fuego, espera que se enfríen un poco, luego pélalas y córtalas en cuadritos.
2. Bate en un bol pequeño el aceite, el vinagre y la mostaza. Sazona a tu gusto.
3. Corta la cebolla en julianas finas y mezcla todos los ingredientes en un bol.
 

Calorías aproximadas: 1290