Lo importante para mantener una alimentación saludable no radica en eliminar comidas, es saber cuáles ingredientes son los más sanos para prepararlas y disfrutarlas.
Por eso con las siguientes recetas de postres saludables puedes comer algo dulce cuando tengas ganas, sin necesidad de agregar elementos que perjudiquen tu dieta (ni sentir culpa por estar comiendo cosas dulces).
BOMBONES DE DÁTILES Y ALMENDRAS
Los bombones con dátiles además de ser un postre saludable, también te ayudan a rendir más durante tus entrenamientos por la gran cantidad de energía que te aportan.
Si decides consumirlos luego de entrenar, entonces te ayudarán a evitar calambres y facilitarán el desarrollo de la masa muscular.
El cacao también interviene en el crecimiento de los músculos, combate la fatiga y mejora el estado de ánimo.
100 g de dátiles
80 g de almendras
1/2 cucharada de canela o cacao (opcional)
1. Limpia los dátiles y pícalos en trozos.
2. En una trituradora coloca los dátiles y las almendras. Comienza a triturar. Remueve con una cuchara y vuelve a triturar hasta conseguir una mezcla pegajosa.
3. Con la mezcla forma bolitas con las manos. Puedes pasarlas por canela o cacao para dar un toque de sabor.
Calorías aproximadas: 742
PASTEL DE AVENA CON MANZANA Y ALMENDRAS
Las almendras contienen minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio que favorecen las contracciones musculares.
Además, sirven para ganar masa muscular gracias a que favorecen su regeneración luego de someterlos a una rutina intensa de entrenamiento.
Por su parte la canela es un antiinflamatorio natural que te permite reducir la hinchazón de los músculos luego de hacer ejercicio. Como aporta sensación de saciedad, es ideal para las personas que buscan controlar su peso corporal.
4 manzanas grandes
2 huevos
30 g de harina de avena
30 g de almendra molida
120 ml de leche de almendras
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de un limón
Zumo de un limón
1. Pela las manzanas y rállalas o pícalas finamente. Colócalas en un bol y añade el zumo de limón.
2. Incorpora el resto de los ingredientes y con una batidora a velocidad baja integra todo muy bien.
3. Engrasa y espolvorea un molde para hacer pasteles, vierte la mezcla y llévala al horno precalentado a 180°C. Hornea durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar la mezcla con un palillo salga seco.
Calorías aproximadas: 657
CREMA DE CHOCOLATE CON AGUACATE Y DÁTILES
La crema de chocolate es uno de los postres saludables fáciles de preparar que le trae muchos beneficios a tu salud gracias al aguacate: Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mejora la circulación sanguínea, favorece la digestión y regula el apetito.Por su parte el chocolate negro te ayuda a recuperar la fuerza mental y física que pierdes al practicar un deporte. Además está comprobado que el chocolate negro tiene un impacto positivo en la salud cardiovascular y disminuye la presión arterial.
200 g de aguacate maduro
40 g de dátiles sin hueso
50 g de chocolate negro
25 g de cacao en polvo
150 ml de leche de almendras
1 cucharada de jugo de una naranja
1 plátano
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de naranja
Avellanas (opcional)
1. Pica los dátiles y tritúralos junto con el aguacate. Añade el cacao, la vainilla, una pizca de sal, el jugo y la ralladura de naranja y vuelve a triturar.
2. Derrite el chocolate negro en baño de maría. Pica el plátano en trozos e incorpora a la mezcla anterior y tritura.
3. Añade poco a poco la leche hasta obtener la consistencia deseada.
4. Reparte la mezcla en copas y guárdalas en la nevera durante una hora.
5. Puedes agregar avellanas troceadas al momento de servir.
Calorías aproximadas: 949
GALLETAS OREO LIGHT
La harina de almendras es una rica fuente de proteína de origen vegetal, grasas saludables y mucha fibra, lo que facilita controlar el apetito. Posee antioxidantes que combaten los radicales libres y no aporta gluten (por eso es una excelente opción si eres alérgico a ese componente).
El aceite de coco es una fuente de energía duradera que te ayuda a incrementar la pérdida de grasa mientras retrasa la aparición de la fatiga.
Para las galletas
120 g de chocolate negro
1 huevo
1 taza de harina de almendras
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno
La carne de 2 cocos medianos
2 cucharadas de coco rallado deshidratado
2 cucharadas de sirope de agave
1 cucharadita de vainilla
1. Para hacer la masa de las galletas derrite el chocolate negro en baño de maría. Permite que enfríe y luego incorpora el huevo, el aceite de coco, la vainilla e integra muy bien. Agrega la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Coloca en una bandeja para horno papel antiadherente y extiende en ella la mezcla anterior (mientras más fina quede la masa más crujiente serán las galletas).
3. Con un cortador de galletas o un vaso corta la masa en pequeños círculos y retira las partes sobrantes.
4. Llévalas al horno precalentado a 350°C y cocina por 10 minutos.
5. En una licuadora vierte todos los ingredientes del relleno y mézclalos muy bien.
6. Con una cuchara vierte una pequeña porción en cada galleta y tapa con otra encima.
Calorías aproximadas: 2074
DONAS AL HORNO DE MANZANA Y CANELA
La manzana es una fruta baja en calorías que activa tu metabolismo, te permite recuperar el agua que pierdes durante la actividad física y te ayuda a controlar el peso corporal porque disminuye el apetito.
Por su parte el vinagre de manzana regula los picos de azúcar en la sangre, aumenta la sensación de saciedad y reduce los niveles de colesterol, triglicéridos y presión arterial.
Para la masa
2 tazas harina de almendras
1 taza de leche
1/2 taza de miel de arce
1/3 taza de puré de manzana
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de bicarbonato
1/2 cucharada de polvo para hornear
Pizca de sal y de nuez moscada
Para el topping
1 taza de manzana picada
1/2 taza nuez picada
1 cucharada de azúcar mascabado
1 cucharada de canela
1/4 cucharada de clavitos en polvo
1. Coloca en un bol la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la nuez moscada e integra todo muy bien.
2. Derrite la mantequilla y mézclala con el huevo, la miel, el vinagre y la leche.
3. Une las mezclas anteriores y agrega poco a poco el puré de manzana.
4. Para el topping pica la manzana en cuadritos pequeños, colócala en un bol y añade el resto de los ingredientes y bátelos.
5. Engrasa un molde para donas y rellénalos hasta la mitad con la masa. Luego añade un poco de topping por encima.
6. Lleva esta preparación al horno precalentado a 180°C y cocina durante 20 minutos.
Calorías aproximadas: 2997
