| Una cantidad importante de vitaminas y minerales se pierde durante el proceso. | |
| Si se licua se puede aprovechar tanto la pulpa como la cáscara, aunque igual se desperdicia cierta cantidad de nutrientes. Si se le agrega azúcar aporta más calorías. | |
| Si se deja de lado la cáscara y la pulpa, también se desaprovecha la fibra. | |
| Cuando no se consume la fibra, el azúcar en la sangre aumenta de forma acelerada. | |
| Se necesita mucha fruta para obtener un solo vaso de jugo. |
Dato: Al masticar se envía un mensaje a nuestro cerebro de saciedad, cosa que no sucede si ingerimos la fruta de forma líquida.
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