Nosotros decidimos investigar y encontramos una información muy interesante en el libro “Cerebro de Pan” del Autor David Perlmutter, en el cual indica que nuestro cerebro contiene más del 70% de grasa y que ciertas vitaminas (sobre todo A, D, E y K) necesitan grasa para que las podamos absorber.
¡Pero mucho cuidado! Esto no significa que vamos a comer cualquier tipo de grasa, algunas de las más saludables y que nos permiten mantenernos en buena forma física son:
1
El aceite de oliva es una excelente opción para aderezar las ensaladas. Nos mantiene saciados, evitando que piquemos entre comidas (es decir, que mantenemos un peso estable).
2
El aguacate también nos aporta saciedad además de acelerar nuestro metabolismo.
3
Las semillas (como la chía) favorece el desarrollo de nuestra masa muscular.
4
Los pescados azules como el atún, el salmón o la trucha, nos permite retrasar la pérdida de masa muscular (algo muy común a medida que pasan los años) y también nos ayudan a eliminar la grasa.
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