Frutas y Verduras ¿Mejor Frescas o Congeladas?

Parece lógico pensar que lo fresco siempre es mejor. ¿Pero te has puesto a pensar que tan “fresco” resulta ser una fruta que dejas varios días en la cocina o dentro de la nevera?
 
Así por ejemplo, la vitamina C se ve afectada de forma negativa por las condiciones ambientales. Llegando incluso a disminuir en las frutas y verduras hasta en un 20%.
 
Si todavía desconfías de los productos congelados, un estudio demostró que los antioxidantes en los arándanos congelados luego de 3 semanas, eran superiores en comparación a su versión natural.
 
Normalmente las frutas y verduras congeladas son cosechadas y envasadas rápidamente. Por lo cual se conservan mejor sus vitaminas.
 
Entonces si eres de las personas que no dejan pasar mucho tiempo para comerse la fruta y las verduras, podrás aprovechar todos sus nutrientes. Pero si dejas pasar varios días antes de consumirlas, entonces lo mejor es que compres las que ya vienen congeladas.
 
Visítanos en
ignifits @ignifits